Могу ли труднице јести говеђе месо?. Да ли је говеђе јело безбедно током трудноће ?.
Можете јести месо како желите! Многи људи то раде; важно је да се добро кува и да никада не оставља храну у контакту са сировим месом.
Које месне производе можете јести током трудноће?
Можете ли јести све месне производе током трудноће? Које врсте су вам дозвољене или не, и који су ризици ако сте трудни? Од саламе до сељачке кобасице.
Током трудноће можете јести месо све док је добро печено. Ово се односи и на месне производе: пожељно је узети само варијанте које су куване, печене или печене. Сирови, димљени или сухомеснати производи боље се избегавају, према Центру за исхрану.
Јасно је да једење сировог меса није паметно, али мишљења се разликују о сушеним, димљеним и прерађеним месним производима.
Ово не може бити баш јасно. Често се каже да можете јести сирову шунку, димљено месо и сушену кобасицу када су обрађене, али је боље да будете што пажљивији јер не знате да ли се месо и поред прераде загрева довољно високо.
Такође, имајте на уму да је уз прерађену храну увек додавано нешто соли, шећера или других конзерванса. Будите свесни овога. На крају одлучујете шта ћете радити, а шта не јести.
Ако сте у недоумици, увек се можете обратити свом акушеру, лекару или консултанту за исхрану.
Да ли једете свесно?
Прерађено месо обично можете јести док сте трудни, јер садржи мало бактерија, а додате супстанце осигуравају мању вероватноћу преживљавања бактерија. То не значи да је и прерађено месо здраво. Зато увек читајте етикете да бисте постали свесни додатака. Обратите пажњу на додатну со, шећер, Е-бројеве или друге конзервансе.
Током трудноће није дозвољено јести сирово месо:
Не, радије не једите сирово месо. Токсоплазмоза паразита може се појавити у сировом месу. Овај паразит може изазвати инфекцију токсоплазмозом. Већина жена не примећује токсоплазмозу, али могуће притужбе укључују отечене лимфне чворове на врату, грозницу, општу слабост, инфекцију ока и кожни осип. Нерођено дете може добити болест преко плаценте ако мајка има токсоплазмозу непосредно пре или током трудноће.
Што се раније у трудноћи појави болест, већа ће штета бити за дете. Последице варирају од побачаја до урођених сметњи. Зато обратите пажњу и избегавајте сирово и лоше кувано месо, попут филета Америцаин, тартара, чајне кобасице, говеђег печења, говеђе кобасице, карпачо и полупечени одрезак.
Чак и када роштиљате или сте у иностранству, паметно је обратити пажњу на то да ли је ваше месо добро печено. Није увек најукуснији избор, али најодговорнији избор за себе и своје дете.
Сирова шунка током трудноће
Као и остало сирово месо, свежа шунка може садржати паразитску токсоплазмозу гондии. Са сировом шунком можете се сјетити серрано шунке, пармске шунке, иберицо шунке, бургер шунке и пршута. Можете јести свежу шунку ако је добро загрејана, на пример, на пици. Можете јести друге врсте шунке, као што су рамена, јорк шунка или шунка од гамона.
Димљено месо током трудноће
Данас се месо углавном пуши како би било издржљивије, али и дало му је више окуса. Центар за исхрану препоручује да током трудноће не једете димљено месо. Код димљеног меса постоји шанса да се није довољно загрејало тако да токсоплазмоза паразита остане жива у месу. Могућност да је димљено месо заражено токсоплазмозом је минимална, али инфекција може имати озбиљне последице. Због тога се саветује да се избегне сваки ризик.
Ипак, димљено месо, попут говеђег дима, дима коња, димљене пилетине и димљене шунке обично не представља ризик. Често се обрађују и добро загревају. Многе врсте димљеног меса садрже много соли, што се не препоручује.
Сува кобасица током трудноће
Бактерија листерија може се појавити и у сувој (ферментисаној) кобасици, због чега је боље да је не једете према Холандском центру за исхрану. Сува кобасица се прави од сировог меса. Због тога уместо тога оставите сушену кобасицу попут саламе, цхоризоа, кобасице и цервелат кобасице. Ако се сува кобасица добро загреје, можете је појести. Тако да пизза салама или пржени цхоризо нису проблем.
Сланина, панцета и сланина за доручак
Сланина, панцета и сланина за доручак садрже пуно соли, а током трудноће можете јести умерено. Ако се сланина пржи унапред, нема ризика од инфекције листеријом.
Дозвољено вам је јетре (производи) током трудноће
Можете јести јетру и производе од јетре, попут паштете и јетрених кобасица, али само у ограниченој мери због велике количине витамина А који је присутан. Превише витамина А повећава шансе за урођене сметње. Не добијате превише витамина А ако избегавате јетру и производе од јетре. Повремено је могућа јетрена кобасица, берлинска кобасица, јетрени сир, паштета од јетре или паштета. Једите највише један производ од јетре дневно од највише петнаест грама (један сендвич са намазом или јетреном кобасицом, на пример).
Бета-каротен и витамин А.
Бета-каротен (који се назива и провитамин А) се у нашем телу претвара у витамин А. Он, баш као и витамин А, осигурава одличну отпорност и веома је важан за вид, али и за здраве кости, зубе, кожу и раст. Постоје индиције да бета-каротен има антиоксидативна својства и штити ћелије тела од слободних радикала. Слободни радикали су супстанце које могу оштетити ћелије.
За разлику од витамина А, не постоји препоручени дневни унос (РДА) за бета-каротен. У телу се по потреби претвара у витамин А, тако да никада не можете уносити превише.
Бета-каротен се налази у (тамно) зеленом лиснатом поврћу, попут спанаћа, и у купусу. Шаргарепа такође садржи много бета-каротена, баш као и манго и мандарине. Бета-каротен даје карактеристичну лепу боју наранџастом и жутом воћу и поврћу.
Вакуум паковани месни производи током трудноће
Морате бити опрезни са рибом у вакууму, али мање са месом у вакууму. И овде се бактерија листерија редовно налази, али не у штетним количинама. Стога се могу јести све док рок трајања није истекао. Јер што га дуже држите, већа је концентрација опасних бактерија. Зато обратите посебну пажњу на датум на паковању.
Који месни производи су дозвољени?
Сви месни производи који се кувају печени или печени могу се без бриге јести током трудноће. Кувано месо укључује кувану кобасицу, сендвич кобасицу и кобасицу Гелдерланд. Печено месо је печени фрикандеау и печено млевено месо. На кост можете узети и кобасицу са роштиља и шунку.
Са месним производима морате их чувати у фрижидеру на температури од четири степена Целзијуса. И чувајте га не дуже од четири дана након отварања. Паковање увек добро затворите како бисте спречили унакрсно опрашивање; када бактерије седе и на другој храни у фрижидеру.
На крају, сами одлучујете шта желите, а шта не желите да једете током трудноће. Препоручљиво је јести што је могуће здравије и здравије. То није добро само за вас, већ и за вашу бебу.
Референце:
- Висок крвни притисак током трудноће. (2019).
цдц.гов/блоодпрессуре/прегнанци.хтм - Људи у ризику: Труднице. (2019).
фоодсафети.гов/пеопле-ат-риск/прегнант-вомен - Табела сигурне минималне температуре кувања. (2019).
фоодсафети.гов/фоод-сафети-цхартс/сафе-минимум-цоокинг-температуре
Садржај
- Које месне производе можете јести током трудноће?
- Да ли једете свесно?
- Током трудноће није дозвољено јести сирово месо:
- Сирова шунка током трудноће
- Димљено месо током трудноће
- Сува кобасица током трудноће
- Сланина, панцета и сланина за доручак
- Дозвољено вам је јетре (производи) током трудноће
- Бета-каротен и витамин А.
- Вакуум паковани месни производи током трудноће
- Који месни производи су дозвољени?